• Accompagnement à l'ouverture et suivi d'exploitation •
Noccio c'est le tout premier restaurant du groupe Okko Hotels. Moderne et épuré, au cœur du quartier d'affaires de La Défense, sa carte est inspirée des marqueurs forts de l'Italie : assiettes à partager, antipasti de qualité et classiques de la gastronomie. Directement inspiré des cafés milanais, Noccio présente une atmosphère contemporaine où gourmandise et raffinement se mêlent sans distinction.
Tout l'enjeu de ce grand projet résidait pour nous dans le mixage des personas et des moments de consommation : déjeuners d'affaire des cadres du quartier, soirées plus intimes des habitants de Nanterre et des voyageurs d'affaire. Défi relevé à travers la créations de différents espaces et d'une carte haute en couleurs.
Un projet mené de concert avec les équipes F&B et travaux d'Okko Hotels, livré en juin 2022.
Noccio - 2261, boulevard de la Défense 92000 Nanterre
www.noccio.fr
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