F&B Consulting
tomorrow Food: the art of bringing people together
Food has a simple yet immense power: the power to bring people together.
A food court, a canteen, a restaurant, or a counter can transform a simple space into a vibrant hub. It is this conviction that guides our ambition: to unite through food, everywhere.
But to truly bring people together, we must first understand. Because no two places are alike, and because each space carries its own unique history, rhythm, and energy, we reject copy-paste models.
Our starting point is always the same: the place and its surroundings. The neighborhood, its uses, the people who pass through it, and those who live there.
Based on this, we develop a program and a concept that are deeply rooted in their local context, resonate with its inhabitants, and transform spaces into places where people naturally gather.
This is our philosophy: creating places that bring people together.
F&B consulting for real estate
LOCAL AUTHORITIES, PROPERTY COMPANIES, OR DEVELOPERS: think about tomorrow's uses!
Every place has potential, energy, a story to be written. Our role is to reveal its strength, imagine its use, and build an F&B program that makes people want to linger. We support property companies, developers, urban planners, and local authorities in the strategic definition, programming, and enhancement of their assets. From vision to operation, we connect the project with the life it will host.
Our method:
1. Potential Study
Evaluate a site's attractiveness and economic viability by identifying market opportunities suited to its environment.
2. Programming
Define and structure a coherent offering (food & beverage, leisure, uses) optimized spatially and economically to maximize project value.
Next steps: concept structuring, operator search, and/or performance review.
our F&B consulting projects in REAL ESTATE
BOOM BOOM VILLETTE - APSYS
BOOM BOOM VILLETTE - APSYS
F&B STRATEGY - RETAIL & CONNEXION
F&B STRATEGY - RETAIL & CONNEXION
.avif)
NOYELLES - CEETRUS
NOYELLES - CEETRUS
Hospitality F&B Consulting
HOTELIERS, RESTAURANT GROUPS, LEISURE OPERATORS...: create tomorrow's F&B concepts!
Creating a concept is far from easy. Making it last, making it resonate, making it loved — that's an art.
Alongside restaurateurs, hoteliers, and operators, we envision, launch, and manage places that have both soul & structure. Places where every detail — from the menu to the lighting — tells a story. From conception to opening, from management to customer experience, we bring our operational expertise, our high standards, and our knowledge of the local and national market.
Our method:
1. Positioning Study
Determine the most relevant strategic positioning for a unit or establishment based on local analyses and market data.
2. Concept Structure
Build the concept's identity, vision, and strategic pillars to ensure its operational and experiential coherence.
For the next steps: concept deployment, opening management, and/or performance review.
our F&B consulting projects in HOSPITALITY
GAMBLING - FDJ
GAMBLING - FDJ
GRAMACI - RENAISSANCE
GRAMACI - RENAISSANCE
.avif)
Noccio - OKKO HOTEL
Noccio - OKKO HOTEL
Who is this for?
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
