Cabinet de conseil en développement de la restauration
Quelle est la mission d’un cabinet de conseil en développement de la restauration ?
Un cabinet de conseil en développement dans la restauration traduit une idée initiale en un projet bien structuré : il définit une ligne directrice claire garantissant l’harmonie globale, coordonne les composantes culinaires et commerciales, tout en veillant à une gestion économique rigoureuse.
Le cabinet établit des processus essentiels incluant l’approvisionnement, la préparation des produits, les normes sanitaires, la maintenance et le contrôle financier, tout en respectant strictement les réglementations en vigueur (HACCP, accessibilité, sécurité).
Il conçoit une expérience utilisateur complète et réfléchie (circulations internes, parcours client, gamme de produits, politique tarifaire, merchandising) visant à maximiser la rentabilité et la fidélité des clients.
Une dynamique de performance est déployée (indicateurs clés, contrôles réguliers, plans d’action) intégrant des solutions numériques pour renforcer le développement.
ils nous font confiance
Quels types de prestations un cabinet en en développement de la restauration propose-t-il ?
Le cabinet supervise l’organisation et l’optimisation des espaces de restauration afin d’accroître la rentabilité par une gestion méticuleuse.
Il élabore le concept culinaire et conçoit l’expérience client adaptée aux environnements spécifiques (centres commerciaux, résidences, bureaux), organise les opérations : gestion des flux, aménagement de cuisines, réalisation de fiches techniques, suivi des stocks et coûts, gestion des ressources humaines, tout en assurant le respect des standards de qualité.
Le cabinet assure également la continuité opérationnelle par le choix des fournisseurs, la gestion des achats, la formation des équipes, et accompagne l’ouverture pour garantir un démarrage réussi.
Pourquoi recourir à un cabinet de conseil en développement de la restauration ?
Nous concevons
Des processus opérationnels performants (organisation des flux, capacités, répartition des responsabilités) garantissant la satisfaction client tout en maîtrisant les coûts.
Nous proposons
Des expériences cohérentes, pensées pour augmenter à la fois le panier moyen et la fréquentation.
Nous introduisons
Des méthodes et outils validés (tests de concepts, A/B testing) permettant de réduire les risques d’échec au minimum.
Nous prenons
En compte la saisonnalité et les particularités locales afin d’ajuster approvisionnements, effectifs et marges.
Nous intégrons
Des outils digitaux (POS, ERP, prévisions) fournissant des données fiables facilitant la gestion.
Nous innovons
En développant des concepts et procédures opérationnelles innovants, simples à mettre en place.
Ils nous ont fait confiance
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Quels profils bénéficient des services d’un cabinet de conseil en développement de la restauration ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
Ils sécurisent l’opérationnel F&B pour booster l’attractivité des actifs et fiabiliser les loyers.
Structures du secteur des loisirs
Musées, parcs et sites touristiques captent mieux la dépense visiteur grâce à une restauration calibrée.
Gestionnaires de gares & d’aéroports
Des formats rapides et standardisés optimisent le revenu au m² et lissent les parcours.
Acteurs du secteur hôtelier
Une offre F&B signaturerenforce la marque et fait grimper la satisfaction.
Pourquoi choisir le cabinet Tomorrow Food pour vous conseiller en développement dans la restauration ?
Une expertise globale
Tomorrow Food intervient pour garantir la performance de votre projet dans le domaine de la restauration :
- Gestion des flux,
- Coordination opérationnelle,
- Conformité HACCP,
- Développement culinaire,
- Organisation RH,
- Outils informatiques
- Définition d’indicateurs clés (coût matière, productivité, NPS).
Nous accompagnons ouvertures et expansions grâce à des outils adaptés, formations, audits et plans d’action à 30, 60 et 90 jours.
Notre expérience reconnue s’applique aussi bien aux projets complexes qu’à la valorisation d’actifs.
Des projets majeurs
Food courts ambitieux, restaurants d’hôtels de luxe, zones à forte fréquentation : Tomorrow Food ajuste avec précision chaque concept.
Notre approche multisectorielle assure des opérations flexibles, efficaces et conformes aux contraintes locales.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
