Cabinet de Conseil en Food & Beverages
Qu’est-ce que le conseil immobilier food & beverages ?
Le conseil en immobilier F&B couvre l’acquisition, la location, l’aménagement et la valorisation de biens destinés à la restauration. Il combine expertise immobilière et connaissance sectorielle pour répondre à des besoins techniques spécifiques.
Nous identifions des emplacements stratégiques (flux, accessibilité, attractivité) et vérifions la compatibilité avec les exigences F&B : surface, ventilation/extraction, accessibilité PMR, sécurité incendie. Objectif : garantir la viabilité du site dès l’origine.
Nous négocions les baux, achats ou cessions (fonds de commerce) et optimisons les conditions financières : loyer, durée, charges, droits au bail, afin de sécuriser le modèle économique et la valeur future de l’actif.
Nous réalisons des études de faisabilité (rentabilité, capacité d’accueil, ergonomie des espaces), pilotons le réglementaire et le technique jusqu’au suivi des travaux. Enfin, nous valorisons et cédons le bail ou le fonds pour maximiser la valeur de l’actif.
ils nous font confiance
Qu’est-ce que le conseil en exploitation
food & beverages ?
Les cabinets de conseil en F&B aident leurs clients à réussir l’exploitation de leurs projets F&B et transforment idées et concepts en activités opérationnelles rentables et durables.
Ils définissent le positionnement culinaire et l’expérience cible selon le lieu et la clientèle (restaurant, food court, rooftop, bar d’hôtel) ; ainsi que la structuration l’organisation : parcours client, flux de production, cartes et fiches techniques, gestion des stocks et des coûts, planning RH et standards qualité.
Ils offrent également des services d’accompagnement à l’ouverture : sélection des prestataires, achats, formation des équipes, rodage opérationnel et garantie d’une expérience conforme à la promesse du concept dès J1.
Pourquoi faire appel à un cabinet de conseil
en food & beverages ?
Nous concevons
Des projets personnalisés, pensés pour répondre aux besoins et aux envies uniques de chaque communauté.
Nous proposons
Des expériences immersives et des espaces polyvalents, invitant les clients à partager des moments inoubliables.
Nous introduisons
Denouvelles pratiques de consommation et des produits innovants, transformant les attentes des consommateurs.
Nous prenons
En compte la localité, la saisonnalité et les particularités de chaque lieu, afin d’établir une connexion authentique avec la communauté.
Nous intégrons
Des solutions modernes de gestion des stocks, des ressources humaines et des prévisions pour propulser la restauration dans une ère digitale et performante.
Nous innovons
Et mettons au point des concepts culinaires différenciants.
Nos projets
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chiffres clés
Qui a besoin de faire appel à un cabinet de conseil en food & beverages ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
La restauration s’intègre au sein de leurs projets comme un vecteur de valeur et de dynamisation de leurs actifs.
Structures du secteur des loisirs
Les lieux culturels (musées, parcs…) et de loisirs (parcs d’attractions, zoos…) enrichissent et rentabilisent l’expérience client grâce à des espaces F&B attractifs.
Gestionnaires de gares & d’aéroports
Une offre de restauration adaptée aux flux et aux usages rapides permet à ces lieux de forte affluence d’offrir une expérience client améliorée tout en rentabilisant leur espace.
Acteurs du secteur hôtelier
Une offre culinaire distinctive et rentable leur permet de renforcer leur positionnement et d’offrir une identité et une expérience uniques à leur clientèle
Pourquoi faire appel
au cabinet spécialisé en
food & beverages
Tomorrow Food ?
Expertise terrain
Le cabinet dispose d’une double expertise de conseil F&B en immobilier et en exploitation :
Le conseil F&B immobilier comprend des études de faisabilité, l’identification des emplacements au sein du projet, la négociation des baux/cessions et le pilotage technique et réglementaire pour apporter optimisation, rentabilité et plus-value à vos actifs immobiliers.
Côté exploitation, Tomorrow Food offre la déclinaison opérationnelle du concept, la mise en place des process et des KPI, ainsi qu’un accompagnement à l’ouverture dans le but de créer des concepts uniques, mémorables et rentables.
Projets d’envergure
Qu’il s’agisse de food courts de plusieurs milliers de m², de restaurants d’hôtels haut de gamme, ou encore de la programmation F&B&E de vastes projets immobiliers, Tomorrow Food est capable de prendre en charge vos missions les plus ambitieuses.
Son expérience en fait une référence des cabinets de conseils en food & beverages, capable d’assurer à ses clients une approche sur mesure adaptée à la taille et à la complexité de chaque projet.
ils nous font confiance
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
