Cabinet de conseil F&B spécialisé dans les franchises
Quelle est la mission d’un cabinet de conseil F&B spécialisé en franchises ?
Un cabinet de conseil F&B dédié aux franchises pilote la transformation d’un concept en une opération efficace : mise en place des standards de service, coordination entre cuisine et salle, gestion financière rigoureuse.
L’objectif est d’assurer la cohérence entre la promesse faite aux clients, l’efficacité opérationnelle et la rentabilité économique.
Il déploie des procédures essentielles telles que la gestion des approvisionnements, la production culinaire, les normes sanitaires, l’entretien et le contrôle des coûts, tout en garantissant le respect des réglementations (HACCP, sécurité, accessibilité).
Il élabore une expérience client complète (circulation, parcours, carte, tarifs, merchandising) pour favoriser l’augmentation du panier moyen et la fidélisation.
Il implante aussi une culture axée sur la performance (indicateurs clés, routines managériales, plans d’action) et met en place des outils digitaux facilitant la croissance.
ils nous font confiance
Quels services propose un cabinet de conseil F&B spécialisé en franchises ?
Un cabinet de conseil dans le secteur F&B pour les franchises concrétise un projet en un dispositif opérationnel mesurable et rentable, avec des méthodologies précises de gestion.
Il définit le concept gastronomique et l’expérience ciblée selon le contexte (restaurant franchisé, bar, espace food court, rooftop), puis organise les opérations : parcours client, logistique cuisine, fiches techniques, gestion des stocks et coûts, ressources humaines, conformité aux normes qualité.
Enfin, il sécurise la phase d’implantation via le choix des partenaires, la gestion des achats, la formation des équipes et le suivi lors des lancements pour assurer la pleine conformité dès l’ouverture.
Pourquoi faire appel à un cabinet de conseil F&B spécialiste des franchises ?
Nous concevons
Des processus fluides (organisation des flux, capacités, rôles) garantissant la satisfaction client tout en optimisant les coûts.
Nous proposons
Des expériences cohérentes, calibrées pour accroître le ticket moyen et la fréquentation.
Nous introduisons
Des méthodes et produits testés (expérimentations pilotes, A/B testing) afin de minimiser les risques d’échec.
Nous prenons
En compte la saisonnalité et les particularités locales pour optimiser achats, effectifs et marges
Nous intégrons
Des solutions digitales (points de vente, ERP, prévisions) assurant des données fiables et simplifiant la gestion.
Nous innovons
En créant des concepts et routines opérationnelles distinctifs, faciles à déployer.
Ils nous ont fait confiance
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Qui profite des services d’un cabinet de conseil F&B spécialisé dans les franchises ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
Ils sécurisent la gestion F&B pour valoriser leur portefeuille et assurer la stabilité des revenus locatifs.
Structures du secteur des loisirs
Musées, parcs et attractions touristiques valorisent les flux avec des solutions F&B adaptées.
Gestionnaires de gares et aéroports
Des formats flexibles et rentables maximisent le chiffre d’affaires au m² tout en fluidifiant le passage des usagers.
Professionnels du secteur hôtelier
Une offre de restauration qualitative permet de distinguer l’établissement et fidéliser la clientèle.
Pourquoi choisir Tomorrow Food comme cabinet de conseil F&B pour une franchise ?
Une expertise complète
Tomorrow Food offre un savoir-faire global : conception des flux, coordination cuisine/salle, procédures HACCP, ingénierie des menus, organisation RH, outils numériques, et installation de KPI performants (coûts alimentaires, productivité, NPS) pour booster les performances.
Nous accompagnons l'ouverture et le développement avec des guides pratiques, formations, audits initiaux et plans d’optimisation à 30, 60 et 90 jours.
Nous possédons également une solide expérience en conseil immobilier F&B pour les projets majeurs et la valorisation des actifs.
Des projets ambitieux
Food courts d’envergure, bars et restaurants d’hôtels de luxe, sites touristiques ou zones à forte fréquentation : Tomorrow Food optimise l’exécution tout en personnalisant chaque projet.
Notre expérience multisectorielle assure des opérations flexibles, maîtrisées et adaptées aux spécificités locales.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
