Cabinet de Conseil en F&B pour restaurants
En quoi consiste le conseil F&B pour les restaurants dans l’immobilier?
Le conseil en immobilier F&B des restaurants couvre la recherche, l’acquisition, l’aménagement et la promotion des espaces dédiés à l’offre restauration. Cette expertise combine compétences immobilières et une connaissance fine du secteur F&B permettant de prévoir contraintes techniques et réglementaires.
Le cabinet de conseil en F&B repère des sites pertinents (visibilité, circulation piétonne, accessibilité) et contrôle leur adéquation aux normes spécifiques du F&B : surface utile, systèmes d’extraction, accès PMR, sécurité incendie. L’objectif est d’assurer la viabilité technique et économique du projet dès la phase de sélection.
Il intervient aussi dans les négociations de baux, achats ou cessions, ajustant loyers, durées, charges et droits au bail pour assurer un cadre financier pérenne.
Par ailleurs, il effectue des études de faisabilité (capacité, rentabilité, aménagement), prend en charge les démarches administratives et réglementaires, supervise les travaux et valorise les biens lors d’une cession ou d’un transfert de bail.
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Qu’englobe le conseil en exploitation en F&B pour restaurants ?
Le conseil en exploitation F&B d’un restaurant permet de transformer un concept ou une idée en un établissement rentable et durable.
Le cabinet de conseil F&B, pour un restaurant, élabore l’offre culinaire et l’expérience client adaptée au lieu et au public ciblé (rooftop, bar d’hôtel, food court, restaurant indépendant), puis met en place l’organisation : gestion des flux, élaboration des menus et fiches techniques, pilotage des coûts et stocks, planification RH et normes de qualité.
Le cabinet accompagne aussi les phases de lancement : choix des fournisseurs, achats, formation des équipes, implantation des procédures, tests opérationnels, garantissant ainsi une mise en service fluide et conforme dès le début.
Pourquoi solliciter un cabinet de conseil F&B pour votre restaurant ?
Nous concevons
Des projets personnalisés, conçus pour répondre précisément aux besoins des utilisateurs et aux particularités du site.
Nous proposons
Des expériences inoubliables et des espaces hybrides favorisant convivialité et partage.
Nous introduisons
Des innovations culinaires et tendances consommateurs qui transforment l’expérience client.
Nous prenons
En considération le territoire, les saisons et l’identité propre à chaque lieu pour bâtir un lien authentique avec la clientèle.
Nous intégrons
Des solutions digitales pour piloter flux, stocks et équipes, rendant l’exploitation plus agile et efficace.
Nous innovons
En développant des concepts originaux et des expériences gastronomiques novatrices.
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Qui bénéficie des services d’un cabinet de conseil F&B pour restaurants ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
La restauration devient un levier essentiel d’animation et de valorisation de leurs projets, renforçant l’attractivité des biens.
Acteurs du secteur des loisirs
Musées, parcs, zoos ou établissements culturels enrichissent leur offre grâce à une offre de restauration adaptée, rentable et qualitative.
Gestionnaires des gares et aéroports
Ces lieux à forte fréquentation optimisent l’expérience voyageur avec un service de restauration calibré pour répondre à des besoins de rapidité et de fonction, renforçant la rentabilité de leurs espaces.
Professionnels de l’hôtellerie
Un positionnement culinaire distinctif valorise leur image, fidélise la clientèle et améliore la rentabilité globale.
Pourquoi choisir Tomorrow Food, cabinet spécialisé en F&B des restaurants ?
Une expertise terrain
Tomorrow Food combine conseil immobilier et conseil opérationnel en F&B.
Sur le volet immobilier, le cabinet évalue faisabilité et rentabilité, cible les emplacements clés, pilote les négociations de baux, et gère les aspects réglementaires et techniques afin d’amplifier la valeur des actifs.
En exploitation, il concrétise les concepts : développement de l’offre culinaire, organisation cuisine/salle, suivi des indicateurs-clés (food cost, main-d’œuvre, satisfaction client), et accompagne l’ouverture pour assurer la pérennité et la rentabilité des opérations.
Des missions de grande ampleur
Qu’il s’agisse de grands food courts, de concepts F&B intégrés à l’hôtellerie de luxe, ou de programmation F&B&E dans des projets immobiliers, Tomorrow Food gère des missions complexes et sur mesure.
Cette compétence fait du cabinet un acteur reconnu du conseil en F&B dans la restauration, capable d’apporter des solutions adaptées à toute ambition et tout projet.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
