Cabinet F&B pour projets immobiliers
Quelle est la fonction d’un cabinet en F&B pour projet immobilier ?
Un cabinet expert en F&B transforme une idée en projet concret : il définit des standards stricts pour les opérations, assure la coordination entre la gestion culinaire et commerciale, et veille à une maîtrise financière rigoureuse.
L’objectif est d’offrir une expérience utilisateur fluide, tout en garantissant une exploitation rentable et pérenne.
Il établit des protocoles essentiels couvrant l’approvisionnement, la préparation, l’hygiène, la maintenance et le contrôle des coûts, en conformité avec les normes en vigueur (HACCP, sécurité, accessibilité).
Il conçoit une expérience globale (circulation, parcours client, offre, prix, merchandising) visant à maximiser le chiffre d’affaires et la fidélisation.
Il instaure une culture basée sur la performance (indicateurs clés, routines de pilotage, plans d’action) et intègre des solutions digitales pour soutenir la croissance.
ils nous font confiance
Quels services délivre un cabinet en F&B pour projet immobilier ?
Un cabinet spécialisé en F&B pour projets immobiliers structure et optimise le fonctionnement de l’espace de restauration, en assurant la rentabilité grâce à une gestion rigoureuse.
Il développe le concept culinaire et définit l’expérience client attendue selon la typologie du projet (centre commercial, résidence, immeuble tertiaire), puis organise l’exploitation : flux clients, fonctionnement cuisine, élaboration de fiches techniques, pilotage des stocks et des coûts, gestion des ressources humaines et respect des standards qualité.
Il sécurise également le projet par la sélection des fournisseurs, la gestion des achats, la formation des équipes et le soutien lors du lancement pour garantir une mise en œuvre efficace.
Pourquoi solliciter un cabinet en F&B pour projet immobilier ?
Nous concevons
Des processus opérationnels efficients (organisation des flux, capacité, répartition des tâches) garantissant la satisfaction client et le contrôle des coûts.
Nous proposons
Des expériences uniformes, conçues pour améliorer le panier moyen et la fréquentation.
Nous introduisons
Des pratiques et outils validées (prototypes, A/B testing) afin de limiter les risques d’échec.
Nous prenons
En compte la saisonnalité et les spécificités locales pour ajuster approvisionnements, effectifs et marges.
Nous intégrons
Des outils numériques (POS, ERP, prévisions) fournissant des données fiables pour une gestion simplifiée.
Nous innovons
En créant des concepts et des processus opérationnels uniques et aisément déployables.
Ils nous ont fait confiance
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À qui s’adressent les services d’un cabinet F&B ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
Ils assurent la valorisation de leurs actifs et la rentabilité durable de leurs installations F&B.
Acteurs du transport et du voyage
Aéroports, gares et hubs optimisent l’attractivité de leur offre de restauration pour fluidifier les flux.
Gestionnaires de centres commerciaux
Des solutions adaptées maximisent la performance au mètre carré tout en offrant une expérience client facilitée.
Professionnels de l'hôtellerie
L’implantation de concepts F&B efficaces renforce leur visibilité et fidélise une clientèle diverse.
Pourquoi choisir Tomorrow Food comme cabinet F&B pour votre projet immobilier ?
Une expertise complète
Tomorrow Food maîtrise l’ensemble des étapes pour optimiser vos résultats :
- Gestion des flux,
- Coordination opérationnelle,
- Protocoles HACCP,
- Ingénierie culinaire,
- Organisation rh,
- Outils digitaux,
- Définition d'indicateurs pertinents (coûts matières, productivité, NPS).
Nous accompagnons les ouvertures et expansions avec des outils pratiques, formations, audits et plans d’optimisation à 30, 60 et 90 jours.
Notre expérience approfondie en conseil F&B immobilier couvre des projets complexes et de valorisation d’actifs.
Des projets d’envergure
Food courts ambitieux, restaurants d’hôtels de luxe, projets immobiliers de grande envergure : Tomorrow Food ajuste chaque concept avec précision.
Notre savoir-faire multisectoriel garantit des opérations flexibles, efficaces et conformes aux contraintes locales.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
