Cabinet de conseil en F&B pour campus
Quels avantages apporte un cabinet de conseil F&B à un campus ?
Un cabinet de conseil en F&B instaure des cadres rigoureux qui garantissent cohérence, qualité culinaire et maîtrise des coûts au sein des campus universitaires.
Cela lui permet d’offrir un service optimal au sein d’un environnement organisé et durable.
Il met en place des protocoles clairs autour des achats, de la préparation, de l’hygiène, de la sécurité et de l’entretien, respectant les exigences HACCP et les réglementations en vigueur.
L’expérience utilisateur est renforcée grâce à un flux bien géré, un parcours client adapté, ainsi qu’une politique réfléchie sur les menus et les prix, visant à accroître satisfaction et rentabilité.
Un suivi régulier, fondé sur des indicateurs clés, audits et plans d’amélioration via des outils digitaux, assure la performance et la durabilité.
ils nous font confiance
Quelles missions un cabinet de conseil en F&B remplit-il au sein d’un campus ?
Un cabinet de conseil en F&B conçoit et organise les espaces d’un campus selon une logique d’exploitation efficiente et pérenne.
Il développe des concepts culinaires spécifiques au cadre campus et supervise leur gestion : optimisation des flux, gestion des équipements, élaboration de fiches techniques, contrôle des stocks et budgets, management des équipes, tout en garantissant un service qualitatif.
Il effectue également une sélection rigoureuse des fournisseurs, le contrôle des livraisons, la formation des équipes, ainsi qu’un suivi après implantation pour assurer une gestion efficace et durable.
Pourquoi faire appel à un cabinet spécialisé en conseil F&B pour votre campus ?
Nous concevons
Des processus opérationnels optimisés (gestion des flux, capacité d’accueil, répartition des tâches) qui satisfont les attentes des usagers tout en maîtrisant les coûts.
Nous proposons
Des expériences utilisateur adaptées pour stimuler la fréquentation et soutenir le chiffre d’affaires des espaces F&B.
Nous introduisons
Des méthodes éprouvées et des outils performants (tests de concepts, A/B testing) pour réduire les risques lors de la mise en place.
Nous prenons
En considération la saisonnalité et particularités locales pour ajuster précisément ressources, stocks et marges.
Nous intégrons
Des solutions digitales (terminaux de paiement, ERP, logiciels de gestion prévisionnelle) qui fournissent des données pertinentes facilitant la gestion et guidant les décisions.
Nous innovons
En concevant des concepts innovants et des protocoles simples, alliant efficacité et adaptabilité.
Nos projets
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Qui a le plus besoin des services d’un cabinet de conseil en F&B ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
Ils renforcent la rentabilité de leurs actifs en sécurisant des solutions F&B adaptées et durable.
Structures du secteur des loisirs
Les musées, parcs et sites touristiques maximisent leurs revenus grâce à des offres F&B sur mesure et attractives.
Gestionnaires de gares & d’aéroport
Des formats F&B optimisés augmentent la rentabilité au m² et simplifient les parcours des voyageurs.
Acteurs du secteur hôtelier
Une offre culinaire distinctive et qualitative améliore l’expérience client et renforce l’attractivité de l’établissement.
Pourquoi choisir Tomorrow Food pour votre conseil F&B campus ?
Une expertise globale
Tomorrow Food agit dans tous les domaines :
• Gestion des flux,
• Gestion opérationnelle,
• Respect des normes HACCP,
• Création culinaire,
• Management des équipes,
• Intégration de solutions numériques,
• Mise En place d’indicateurs clés (coûts matières, productivité, NPS).
Nous vous accompagnons de la création à la phase de développement grâce à des outils adaptés, formations, audits et plans d’action à 30, 60 et 90 jours.
Notre savoir-faire en F&B appliqué à l’immobilier nous permet aussi d’élaborer des projets ambitieux, optimisant vos ressources financières.
Des projets sur mesure
Tomorrow Food excelle dans la gestion de grands espaces comme les food courts, les restaurants d’hôtels de luxe, les sites de loisirs ou les zones de transit.
Notre approche allie industrialisation et sur-mesure, garantissant des opérations évolutives et maîtrisées, quel que soit le projet.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
