Cabinet de conseil en F&B pour établissements de luxe
Pourquoi faire appel à un cabinet conseil F&B dédié au secteur du luxe ?
S’adresser à un cabinet spécialisé en F&B permet de structurer une organisation solide assurant une qualité gustative élevée tout en optimisant les coûts liés à la restauration dans le contexte du luxe.
Cette organisation soutient une gestion durable axée sur une utilisation judicieuse des surfaces dédiées.
Elle intègre la mise en place de procédures strictes portant sur les achats, la préparation, l’hygiène, la sécurité alimentaire ainsi que la maintenance, en conformité avec les normes HACCP et les standards du secteur du luxe.
L’expérience client est renforcée grâce à une organisation fluide adaptée aux attentes spécifiques d’une clientèle exigeante, ainsi qu’à une politique tarifaire claire garantissant satisfaction et rentabilité.
Un contrôle continu s’appuie sur des indicateurs dédiés, des audits réguliers et des plans d’optimisation permanents, soutenus par des outils numériques performants assurant la qualité et la pérennité des services.
ils nous font confiance
Quelles sont les missions d’un cabinet conseil F&B pour les établissements de luxe ?
Le cabinet conçoit et supervise les espaces de restauration au sein des établissements de prestige, garantissant une exploitation maîtrisée et durable, tant pour l’offre courante que pour les événements particuliers.
Il crée des concepts culinaires adaptés à l’identité et au style du lieu, gère les flux de clientèle, contrôle les équipements, rédige les fiches techniques, pilote les achats et les budgets, et encadre les équipes pour assurer un service optimal.
Il sélectionne rigoureusement les fournisseurs, valide les livraisons, forme les personnels et veille à la parfaite installation des équipements pour une gestion fiable et optimale.
Pourquoi choisir un cabinet de conseil expert en F&B dans le secteur du luxe ?
Nous concevons
Des process efficaces (gestion des flux, capacité d’accueil, responsabilités définies) qui répondent aux exigences des clients tout en maîtrisant les coûts.
Nous proposons
Des expériences gastronomiques uniques, conçues pour satisfaire une clientèle haut de gamme tout en renforçant la rentabilité des opérations F&B.
Nous introduisons
Des méthodes éprouvées et des outils innovants (tests de concepts, A/B testing) pour limiter les risques associés au lancement.
Nous prenons
En considération la saisonnalité et les spécificités locales pour ajuster précisément ressources, stocks et marges.
Nous intégrons
Des solutions digitales avancées (terminaux de paiement, ERP, logiciels de gestion) facilitant la collecte et l’analyse des données pour améliorer les décisions stratégiques.
Nous innovons
En développant des concepts originaux et des process simplifiés qui allient excellence opérationnelle et flexibilité.
Nos projets
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A qui s'adresse un cabinet de conseil en F&B ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
Ils enrichissent leurs actifs en intégrant une offre F&B pertinente permettant de sécuriser et d’accroître les loyers.
Structures du secteur des loisirs
Les sites touristiques développent leurs revenus annexes en alignant leur service de restauration sur les besoins des visiteurs.
Gestionnaires de gares & d’aéroports
Des concepts F&B adaptés améliorent le rendement de l’espace et participent à la fluidité des parcours.
Acteurs du secteur hôtelier
Une offre gastronomique cohérente renforce l’expérience globale et l’image premium de l’établissement.
Pourquoi choisir le cabinet de conseil F&B Tomorrow Food pour votre établissement de luxe ?
Une expertise complète
Tomorrow Food intervient sur toutes les dimensions :
- Organisation des flux,
- Supervision opérationnelle,
- Conformité aux normes HACCP,
- Élaboration de concepts culinaires sur-mesure,
- Management des équipes,
- Intégration d’outils digitaux,
- Suivi par indicateurs clés (coûts matières, productivité, NPS).
Nous vous accompagnons de la conception à la mise en place avec des outils dédiés, formations, audits et plans d’action rapides.
Nous mobilisons également une expertise reconnue en conseil immobilier F&B pour accompagner les projets complexes et optimiser la valeur des fonds.
Un accompagnement sur mesure
Nous accompagnons des projets F&B de toute taille, du food court majeur aux restaurants d’hôtels de prestige, avec une exécution industrialisée.
Notre expertise multi-formats permet des opérations évolutives et adaptées.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
