Cabinet de conseil en restauration dans le retail
Quels bénéfices offre un cabinet de conseil en restauration pour le retail ?
Nous mettons en place des cadres structurants pour assurer cohérence, excellence culinaire et maîtrise rigoureuse des coûts au sein de vos espaces de restauration retail. Cette approche garantit un service de qualité, dans un environnement organisé, durable et aligné sur vos valeurs.
Des protocoles stricts sont définis pour chaque étape : achats, préparation, hygiène, sécurité et entretien, en parfaite conformité avec les normes HACCP et la réglementation en vigueur. Nous veillons à ce que chaque point de vente respecte les standards les plus exigeants, tout en optimisant les processus.
L’expérience client est au cœur de notre démarche : nous fluidifions les flux de service, adaptons les parcours clients et élaborons des stratégies de cartes et de tarification sur mesure. L’objectif ? Maximiser la satisfaction des clients tout en renforçant la rentabilité de vos espaces de restauration.
Enfin, un suivi continu, basé sur des indicateurs clés de performance, des audits réguliers et des plans d’amélioration assistés par des outils digitaux, vous permet de pérenniser la performance et d’anticiper les évolutions du marché.
ils nous font confiance
Quelles missions remplit un cabinet de conseil en restauration pour le secteur retail ?
Un cabinet de conseil en restauration intervient pour concevoir et organiser les espaces d’une enseigne de retail dans une logique d’exploitation efficace et durable.
Il élabore des concepts culinaires adaptés au contexte retail et en pilote la gestion : optimisation des flux, gestion du matériel, création de fiches techniques, contrôle des stocks et budgets, management des équipes, tout en assurant un service de qualité.
Il assure aussi une sélection rigoureuse des fournisseurs, un contrôle des livraisons, la formation des équipes et un suivi post-implantation pour garantir une gestion efficiente et durable.
Pourquoi choisir un cabinet spécialisé en conseil restauration retail ?
Nous concevons
Des process opérationnels efficaces (gestion des flux, capacité d’accueil, répartition des tâches) qui répondent aux attentes des clients tout en maîtrisant les coûts.
Nous proposons
Des expériences clients adaptées pour augmenter la fréquentation et soutenir le chiffre d’affaires des espaces de restauration.
Nous introduisons
Des méthodes validées et des outils performants (tests de concepts, A/B testing) pour limiter les risques durant la mise en œuvre.
Nous prenons
En compte les saisonnalités et spécificités locales pour ajuster précisément ressources, stocks et marges.
Nous intégrons
Des solutions digitales (terminaux de paiement, ERP, logiciels de gestion prévisionnelle) fournissant des données pertinentes pour faciliter la gestion et orienter les décisions.
Nous innovons
En développant des concepts novateurs et des protocoles simples, alliant efficience et adaptabilité.
Nos projets
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Qui bénéficie le plus des services d’un cabinet de conseil en restauration ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
Ils dynamisent leurs actifs en intégrant des solutions F&B fiables, assurant des revenus locatifs pérennes.
Structures du secteur des loisirs
Musées, parcs et sites touristiques tirent parti d’offres F&B adaptées pour monétiser davantage leurs flux de visiteurs.
Gestionnaires de gares & d’aéroports
Des concepts F&B rapides et performants optimisent l’utilisation des espaces et améliorent l’expérience utilisateur.
Acteurs du secteur hôtelier
Une offre de restauration distinctive et de qualité renforce le positionnement et la fidélisation des clients.
Pourquoi confier votre conseil restauration retail à Tomorrow Food ?
Une expertise complète
Tomorrow Food intervient sur tous les domaines :
• Gestion des flux,
• Gestion opérationnelle,
• Respect des normes haccp,
• Création culinaire,
• Management des équipes,
• Intégration de solutions digitales,
• Mise en place d’indicateurs clés (coûts matières, productivité, nps).
Nous vous accompagnons depuis le lancement jusqu’à la phase de croissance avec des outils adaptés, formations, audits et plans d’action à 30, 60 et 90 jours.
Notre expertise en F&B appliqué à l’immobilier nous permet aussi de concevoir des projets ambitieux, optimisant vos ressources financières.
Des projets personnalisés
Que ce soit pour des food courts de plusieurs milliers de m², des restaurants d’hôtels haut de gamme, des sites de loisirs ou des zones de transit, Tomorrow Food industrialise ses processus tout en restant flexible.
Notre expertise multi-formats assure des opérations scalables et maîtrisées, adaptées à chaque projet.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
