STRATÉGIE F&B - COMPAGNIE DES ALPES
Pour élargir son offre et s’aventurer dans le monde de la restauration, un célèbre groupe fait appel à Tomorrow Food et à son expertise pour auditer et déterminer la pertinence du développement de la restauration dans ses stations.
adresse
client
partenaires
typologie
informationS
1500 km
parcourus
3 mois
de mission
105
restaurants étudiés ou visités
Quelle offre et quel potentiel pour la restauration en altitude ?
Accompagnement stratégique
Pour réaliser cet accompagnement, nous menons un audit auprès d'une centaine d'établissements pour créer une matrice de définition d'opportunités et d'aide à la décision. Un outil complet permettant au regard de critères internes et externes de mettre en lumière le potentiel F&B de certaines zones.
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