Cabinet F&B pour restaurants
Que fait cabinet F&B dans le secteur immobilier pour les restaurants ?
Un cabinet F&B dans l’immobilier s’occupe de la recherche, de l’achat, de l’aménagement et la mise en valeur des espaces destinés aux activités des restaurants.
Il réunit une expertise pointue du marché immobilier et des contraintes propres au secteur F&B, notamment techniques et réglementaires.
Il détecte des sites adéquats (visibilité commerciale, flux piétons, accessibilité) et vérifie leur conformité aux exigences sectorielles : taille appropriée, systèmes d'extraction, accessibilité PMR et dispositifs de sécurité garantissant viabilité technique et économique dès l’évaluation initiale.
Il intervient aussi dans les négociations de location ou d’acquisition, modulant loyers, durées, charges et droits au bail, afin d’assurer un cadre financier sécurisé.
Il réalise également des études de faisabilité (accueil, rentabilité, conception), pilote les démarches administratives, supervise les travaux et optimise la valeur des biens en vue d’une vente ou d'une cession de bail.
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Comment intervient un cabinet F&B pour l’exploitation d’un restaurant ?
Le conseil en exploitation a pour but de concrétiser un concept en un établissement durable et rentable.
Il définit l’offre alimentaire et l’expérience client en adéquation avec le lieu et la clientèle visée (rooftop, bar d’hôtel, food court, restaurant indépendant).
Il organise la gestion opérationnelle : flux de clients, élaboration des menus et fiches techniques, maîtrise des coûts et des stocks, planification des ressources humaines, et respect des normes qualitatives.
Ce type de cabinet soutien aussi les phases de lancement : sélection des fournisseurs, approvisionnement en matières premières, formation des équipes, mise en place des protocoles et tests opérationnels, assurant une ouverture efficace et conforme aux standards.
Quels bénéfices apporte un cabinet F&B aux restaurants ?
Nous concevons
Des solutions sur mesure, adaptées aux attentes spécifiques des utilisateurs et à la configuration du site.
Nous proposons
Des espaces hybrides offrant des expériences uniques qui favorisent convivialité et partage.
Nous introduisons
Des tendances culinaires innovantes qui enrichissent l’expérience client.
Nous prenons
En compte le territoire, la saisonnalité et l’identité propre à chaque site, pour tisser un lien unique avec la clientèle.
Nous intégrons
Des outils digitaux afin d’optimiser la gestion des flux, des stocks et des équipes, renforçant l’efficacité et la réactivité.
Nous innovons
En développant des concepts originaux et des expériences gastronomiques inédites.
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Qui a besoin des services d’un cabinet F&B ?
Promoteurs & investisseurs immobiliers
Les offres F&B jouent un rôle central dans l’attractivité et la viabilité de leurs projets immobiliers.
Acteurs du secteur loisir
Musées, parcs, zoos ou lieux culturels améliorent leurs prestations via une offre F&B rentable et qualitative adaptée.
Gestionnaires de zones de transit
Gares et aéroports enrichissent l’expérience client avec une offre F&B conçue pour augmenter la rentabilité des espaces et optimisant les flux de voyageurs.
Professionnels de l’hôtellerie
Une gamme F&B distinctive valorise l’image, fidélise et optimise la rentabilité globale de votre établissement.
Pourquoi choisir le cabinet Tomorrow Food, cabinet expert du F&B des restaurants ?
Une forte expertise opérationnelle
Tomorrow Food combine conseil en immobilier et accompagnement pour l’exploitation F&B.
En immobilier, le cabinet :
- Évalue la faisabilité et la rentabilité,
- Cible des emplacements clés,
- Gère les négociations,
- Supervise les aspects légaux et techniques pour accroître la valeur des actifs.
En exploitation, il développe des concepts :
- Élaboration de l’offre culinaire,
- Organisation cuisine et service,
- Suivi des KPI (coûts alimentaires, main d’œuvre, satisfaction),
- Préparation au lancement pour assurer stabilité et profitabilité.
Des projets ambitieux
Qu’il s’agisse de vastes food courts, de concepts intégrés dans l’hôtellerie haut de gamme, ou de programmation F&B&E dans l’immobilier, Tomorrow Food mène des missions complexes et personnalisées.
Cette expertise fait de lui un acteur majeur pour la réussite de projets d’envergure dans le F&B.
Nous avons été pleinement satisfaits de la mission confiée. Tomorrow Food s'est montré à la fois réactif, efficace et force de proposition, avec une véritable maîtrise des enjeux F&B. Son expertise a été un réel atout pour faire avancer notre projet
Collaborer avec Tomorrow Food, c est s appuyer sur une equipe de vrais pro de la restauration, tres au fait du marche parisien et francais et toujours prets a explorer des approches inedites.
Quand on gère l’offre commerciale des gares de France, on a parfois besoin d’appuis experts. Avec son recul sur les tendances F&B, son audace et son attachement à la cuisine simple et généreuse, Tomorrow Food nous a accompagnés pour repenser ce que pourrait être (et sera) en partie la restauration en gares: une cuisine de terroir, accessible au plus grand nombre, qui complète l’offre de restaurant du quartier et répond aux attentes évolutives des clients. Du menu à la direction artistique, Tomorrow Food a réuni une équipe complète et complémentaire
Souhaitant lancer un laboratoire d’innovation orienté Retail et proposant une offre de restauration, nous nous sommes rapprochés de Tomorrow Food En 2023. Après quelques semaines de réflexion en commun, nous avons imaginé un concept original : le Bistro Hasard situé à proximité de la Gare Saint-Lazare. Lancé en avril 2024, cet établissement propose des offres innovantes autour du jeu. Cette aventure originale nécessitait une communauté complète de visions entre Tomorrow Food et nous, ainsi qu’une confiance mutuelle sans faille. En réunissant ces deux ingrédients, nous avons réussi ensemble à développer un établissement unique en son genre, qui satisfait la clientèle et qui s’impose comme une référence.
De la création du concept à sa définition dans les détails, l'équipe à démontrer un vrai professionnalisme, une réactivité et un savoir faire précieux. Très bonne communication au sein de l'équipe projet ainsi qu'avec notre board. Éléments chiffrés ont été bien construit, cohérents. L'équipe TFA a été a l'écoute et a su se remettre en question pour faire aboutir notre projet.
